Fandre les blancs de poulet dans l’épaisseur pour faire une poche.

Préchauffer le four à 180° thermostat 6

Mélanger le chèvre les herbes ciselé l’ail et la moitié du zeste de citron, salé poivrée.

Répartir ce mélange dans des poches et ferme avec une pique en bois.

Entour les escalopes de jambon cru.

Sur une poêle grille colore les blancs d’un seul côté puis transférer les dans un plat À four.

Face griller dessus

Arroser les du jus de citron et du zeste.

Enfourne 15 minutes environ et sers chaud avec le riz basmati cuit au préalable les haricots verts

Ingrédients

Persil

Ciboulette

Ail

Citron

Blanc de poulet 125 g

Fromage de chèvre 15 g

Basilic

Haricots verts 100 g

Ris basmati 50 g peser avant cuisson

Jambon Serrano 30 g