Salade de Melon, Jambon de Parme et Riz

Ingrédients :
– 1/4 de melon
– 30 g de jambon de Parme
– 100 g de riz cuit
– Quelques feuilles de salade
– 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1/2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
– Sel et poivre

Préparation :
1. Coupez le melon en deux, retirez les graines et découpez un quart de la chair en petits morceaux.
2. Déchirez le jambon de Parme en fines lanières.
3. Dans un saladier, mélangez le melon, le jambon de Parme et le riz cuit.
4. Ajoutez les feuilles de salade.
5. Assaisonnez avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
6. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
7. Servez frais.

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