Courgettes Farcies à la Feta, Grenade, Pignons de Pin et Steak Haché

**Ingrédients :**
– 4 courgettes moyennes
– 300 g de steak haché (5 % de matière grasse)
– 100 g de feta, émiettée
– 1 grenade, égrainée
– 30 g de pignons de pin
– 1 oignon, haché finement
– 2 gousses d’ail, émincées
– 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre au goût
– Herbes de Provence ou basilic frais (optionnel)

Instructions :

1. **Préparation des courgettes** : Préchauffez le four à 180°C. Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Enlevez délicatement la chair avec une cuillère pour créer des « barquettes ». Réservez la chair.

2. **Préparation de la farce** : Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez le steak haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré. Incorporez la chair des courgettes coupée en petits morceaux, les pignons de pin, et faites cuire encore quelques minutes. Salez et poivrez à votre goût.

3. **Ajouter la feta et la grenade** : Hors du feu, ajoutez la feta émiettée et les graines de grenade à la préparation. Mélangez bien.

4. **Farcir les courgettes** : Disposez les courgettes dans un plat allant au four. Répartissez la farce uniformément dans les courgettes.

5. **Cuisson** : Enfournez pour environ 25-30 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et légèrement dorées sur le dessus.

6. **Service** : Servez chaud, éventuellement avec une salade verte ou du riz.

Ensemble on est plus fort

Bon appétit !